凌海技校的专业涵盖了多个领域，具体包括：

机械类

机械制造

机械加工技术

电气自动化

焊接技术

电子信息类

电子信息

计算机类

计算机应用

计算机网络

汽车维修类

汽车运用与维修

汽车维修

农业类

种植

养殖

农产品加工

农机设备应用与维修

作物生产技术

商业类

市场营销

电子商务

物流管理

艺术设计类

工艺美术

服装设计与工艺

教育类

幼儿保育

旅游类

高星级饭店运营与管理

旅游管理

文化服务类

社会文化艺术

建筑类

建筑

其他专业

群众文化艺术

会计

饭店服务与管理

数控技术应用

电气设备运行与控制

这些专业旨在培养适应现代工业、农业、商业、旅游、文化服务等领域需要的技术技能人才。学校注重实践教学，并与多家企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习机会。