大足职高开设的专业包括以下几类：

计算机类专业

计算机网络技术

计算机图像处理

计算机组装维修

计算机软件

计算机动画设计

建筑类专业

建筑工程施工

服装设计

市场营销

电子商务类专业

电子商务

种植养殖类专业

种植

养殖

幼师类专业

幼儿保育

机电类专业

机电

汽修

机电技术

数控技术应用

电子技术应用

旅游类专业

旅游服务与管理

学前教育

航空服务

医卫类专业

医卫

财会类专业

财会

文秘类专业

文秘

烹饪类专业

烹饪

法律类专业

法律硕士

通信类专业

通信

电子类专业

应用电子技术

制冷

电子

电工

车工

钳工

焊工

数控

机械类专业

机械技术

加工制造类专业

模具技术应用

汽车制造与检修

新能源汽车维修

文化艺术类专业

美发与形象设计

工艺美术

服装设计与工艺

民间传统工艺

休闲农业生产与经营类专业

观光农业经营

教育类专业

学前教育（保育员方向）

这些专业涵盖了信息技术、建筑、电子商务、农业、机械制造、旅游服务、医卫、财会、文秘、烹饪、法律、通信等多个领域，为学生提供了广泛的选择，以满足不同职业发展的需求。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。