在岳阳学习汽修技术，可以考虑以下几所学校和专业方向：

湖南万通汽车技工学校

专业方向：

汽车运用与新能源工程师专业

培养目标：培养汽车服务企业的管理人才、维修人才、专项服务人才、新能源汽车技术人才。

岳阳市富岳科技职业学校

专业开设：

汽车运用与维修专业。

华容县职业中等专业学校

专业开设：

汽车运用与维修专业，并且排名靠前。

湘阴县第二职业技术学校

专业开设：

汽车运用与维修专业。

临湘职业中专

专业开设：

汽车运用与维修专业，是国家级重点中等职业学校和省级示范性中等职业学校。

汨罗市楚怡职业中专学校

专业开设：

汽车运用与维修专业。

岳阳汽车运用与维修中职学校

专业开设：

汽车运用与维修专业，具体排名未详细列出。

岳阳职业修机技术学院

专业开设：

汽修专业，并强调实训设备的重要性。

岳阳市富翔职业培训学校

专业开设：

汽车维修培训。

这些学校提供的汽修专业涵盖了从基础到高级技术的多个方面，包括新能源汽车技术、汽车运用与维修等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业方向。