临沂大学和青岛理工大学临沂校区的毕业证含金量各有优势，具体哪个更高取决于不同的评价标准和个人职业规划。

首先，临沂大学作为一所综合性大学，在国内外都有一定的知名度和影响力。其学科实力不容小觑，特别是化学学科进入ESI全球学科前1%，显示了其学术实力和国际竞争力。临沂大学的毕业证在国内认可度较高，这得益于其教学质量和学术水平的提升，以及多年来为社会培养了大量优秀人才所积累的声誉。因此，对于希望在国内外知名企业和行业中有所发展的毕业生来说，临沂大学的毕业证具有较高的含金量。

另一方面，青岛理工大学临沂校区的毕业证也具有较高的含金量。该校区是经过山东省教育厅、临沂市人民政府、青岛理工大学三方共建的，毕业证得到了这三方的认可。校区开设的课程注重实践性和创新性，旨在培养具有创新能力和实践能力的专业人才。这种与实际应用紧密结合的教学模式使得毕业生在就业市场上具有较高的竞争力。此外，虽然该校区的毕业证将注明校区名称，但这并不影响其含金量，反而可能因注明校区而使得毕业生在特定领域或地区具有更高的认可度。

总的来说，临沂大学和青岛理工大学临沂校区的毕业证含金量各有千秋。临沂大学以其综合性和学术实力在国内外享有较高声誉，而青岛理工大学临沂校区则以其注重实践和创新的教学模式以及三方共建的背景在就业市场上具有优势。具体哪个毕业证含金量更高，还需根据个人职业规划和发展需求来综合考量。