淮阴师范学院老校区有以下专业：

教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等门类。

淮阴师范学院老校区拥有广泛的专业设置，涵盖了多个学科领域。

淮阴师范学院老校区作为一所综合性师范院校，注重培养全面发展的专业人才。教育学是其传统优势学科之一，拥有完善的教育体系和研究机构。此外，文学、历史学等专业也颇具特色，吸引了大量对人文社科领域感兴趣的学生。近年来，随着社会对多元化人才的需求增加，淮阴师范学院老校区还开设了理学、工学、管理学等专业，以适应社会的发展需求。

除了上述传统学科，淮阴师范学院老校区还注重艺术学的发展。艺术学作为一门综合性强的学科，包括音乐、舞蹈、戏剧、美术等多个方向，为学生提供了广阔的艺术学习空间。学校拥有优秀的艺术师资和良好的教学设施，为学生提供了良好的艺术教育和培养环境。

综上所述，淮阴师范学院老校区拥有多样化的专业设置，旨在为学生提供全面的教育培养，满足社会的多元化需求。