东川柠檬鸡爪的培训费用因培训机构、课程内容和培训方式的不同而有所差异。以下是一些参考范围：

基础班：

费用约为1000元左右，适合初学者，课程内容主要包括基本制作步骤、调料比例以及柠檬鸡爪的口味调和，通常2-3天即可完成学习。

标准班：

费用在1500元至2000元之间，课程内容更全面，包含柠檬鸡爪的配方改良、食材选择技巧和配料比例调整，学时为3-5天。适合想要掌握柠檬鸡爪核心技术的学员。

创业班：

费用在2500元至3000元左右，适合有开店打算的学员，课程内容不仅包括制作技术，还会涉及创业运营方法。

其他培训机构：

有些培训机构如山东甄选餐饮小吃培训，费用透明，大致在2000-3000元左右，学习内容不仅包括配方教学，还会详细讲解如何挑选优质食材和处理食材的细节技巧。

综上所述，东川柠檬鸡爪的培训费用大致在 1000元至5000元之间，具体费用还需根据所选课程内容和培训机构的具体情况而定。建议选择知名度高、口碑好的培训机构，以确保培训质量和效果。