临沂的国企和央企包括以下几家：

央企

中国烟草

中石油

中石化

中粮

国家电网

中国移动

中国电信

中国联通

中铁济南局临沂工务段

华能临沂电厂

国电费县电厂

华润电力

省属国企

山东能源玻纤

山东重工

山东高速

山东东方路桥

山东钢铁永锋

水发集团

土发集团

地方国企

临沂投资发展有限责任公司

临沂城市发展集团有限公司

临沂产权交易中心-临沂市公共资源交易有限公司

临沂市兴冠房地产开发有限公司

临沂市土地开发服务中心

临沂市富森房屋征收服务有限公司

山东建业工程科技有限公司

临沂市地方储备粮管理中心

山东沂蒙交通发展集团有限公司

临沂市恒泰安全科技有限公司

临沂城投

城发

水务

恒源

银凤陶瓷

临沂钢投

临沂国际生态城

三合实业

沂蒙交投

财金集团

这些企业和公司在临沂的经济中扮演着重要角色，涵盖了多个行业和领域，包括能源、交通、建设、金融等。