川味源培训提供的课程包括：

成都凉糕培训班，提供白天班、晚班、周末班、周六班、周日班、全日制、寒暑假等多种班型。

成都奶茶创业培训班，同样提供白天班、晚班、周末班、周六班、周日班、全日制、寒暑假等多种班型。

川菜培训，涵盖火锅、串串香、面食、烘焙西点、冷饮、烧烤、特色小吃等多个项目。

火锅培训，专业的火锅技术培训课程。

串串香培训，针对串串香这一特色餐饮项目进行技术培训指导。

面食培训，包括各种面食的制作技术。

烘焙西点培训，提供烘焙和西点制作的技术培训。

冷饮培训，教授冷饮制作技术。

烧烤培训，提供烧烤技术的培训。

特色小吃培训，针对各种特色小吃进行技术培训指导。