在浙江，有多家专业的卤菜培训学校可以供您选择：

杭州职业技术学院烹饪艺术系：

提供系统的烹饪培训课程，包括卤菜制作。

杭州钱塘新区美食培训中心：

提供各种厨艺培训，包括卤菜制作。

杭州西湖区蓝带国际烹饪艺术学院：

有专业的烹饪课程，涵盖卤菜制作。

杭州下城区厨艺培训中心：

提供多种烹饪技能培训，包括卤菜。

杭州食里飘香小吃培训：

培训室位于乔司地铁站，可以参观和试味。

食尚香卤菜技术培训学校：

成立于2007年，提供卤菜制作技术和开店技巧培训。

杭州金勺子培训学校：

提供全面的卤菜培训，包括现捞卤菜等。

杭州精品卤菜职业培训学校：

从事特色小吃培训，有独特的经营方式和专业化的管理团队，提供多种卤菜培训项目。

杭州建德市大慈岩镇精品卤菜培训学校：

凭借专业的厨师和教学模式，提供卤菜培训。

温州金师傅小吃培训：

位于浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁，提供温州地区卤味熟食技术培训。

温州市恋香餐饮管理有限公司：

在温州地区有多个培训点，提供卤菜培训。

建议您根据自己的需求和地理位置，选择最近的培训机构进行实地考察和学习。