2024年想要学习小蛋糕制作，可以选择以下几所培训机构：

华溢职业技能培训学校：

与莫旗就业服务中心合作，提供包括小蛋糕在内的多种焙烤类食品制作技能培训。培训时间为2025年1月5日至1月11日，报名时间截至2024年12月31日。

美斯烘焙西点培训学校：

如果对烘焙感兴趣，可以了解这所学校。虽然具体课程细节未提及，但美斯烘焙培训学院在西点烘焙行业有一定的知名度。

王森西点西餐学院：

在西点烘焙行业有较高知名度，教学经验丰富，采用理论实践相结合的教学模式，适合想学蛋糕的同学。

新东方烹饪学校：

新东方烹饪教育创办于1988年，提供理论实践相结合的一体化教学模式，教学内容丰富多彩，适合学蛋糕。

法国蓝带西点烘焙学院：

在西点烘焙行业具有很高的知名度，教学质量和教学方法均很好，特别是烘焙培训和甜品教学在行业里名列前茅。

煜明西点蛋糕培训学校 、 刘清西点培训学校、 王森咖啡西点西餐学校：

这些学校提供丰富的烘焙产品口味，并且可以亲自操作，受到学生的喜爱。

成都新东方西点学校和 欧米奇西点学校：

分别位于成都和上海，提供西点制作技巧、咖啡制作技巧、西餐制作技巧等课程。

建议选择离自己地理位置较近的学校，以便于参加培训。同时，可以根据自己的学习需求和兴趣，选择具有特定专业特长或教学模式的学校。