营养师开店可以选择开设营养咨询工作室、健康食品店、营养餐配送服务、社区营养教育中心或者在线营养咨询服务等。这些店铺类型都能充分发挥营养师的专业知识，帮助人们改善饮食习惯，提高生活质量。

开设营养咨询工作室

营养咨询工作室是营养师直接与客户面对面交流的场所。在这里，营养师可以根据客户的健康状况、生活习惯和饮食偏好，提供个性化的营养指导和饮食计划。还可以开展团体讲座，普及营养知识，提高公众的健康意识。

健康食品店

健康食品店销售各种营养补充品、有机食品、低糖低脂食品等，同时提供专业的营养建议。营养师可以利用自己的专业知识，为顾客推荐适合他们的健康食品，帮助他们更好地管理自己的饮食。

营养餐配送服务

营养餐配送服务为忙碌的都市人提供了便捷的健康饮食选择。营养师可以根据客户的需求，设计并制作营养均衡的餐食，然后通过配送服务送到客户手中。这种服务特别适合上班族、健身爱好者以及需要特殊饮食的人群。

社区营养教育中心

社区营养教育中心是一个面向社区居民的教育平台，旨在提高居民的营养意识和健康水平。营养师可以在中心举办各种营养讲座、烹饪课程和健康活动，帮助居民了解如何通过饮食来维护和提升健康。

在线营养咨询服务

随着互联网的发展，在线营养咨询服务越来越受欢迎。营养师可以通过网络平台，如社交媒体、个人网站或专门的健康应用程序，为客户提供远程的营养咨询服务。这种方式不仅方便快捷，还能覆盖更广泛的客户群体。

无论选择哪种类型的店铺，营养师都需要不断学习最新的营养学知识，了解市场趋势，以便更好地满足客户需求。同时，良好的沟通技巧和服务态度也是成功经营的关键因素。通过提供专业的服务和优质的客户体验，营养师的店铺将能够在竞争激烈的市场中脱颖而出。