铁釜通常指的是一种电饭煲内胆材质，具体特点如下：

材质：

铁釜内胆一般由纯铁或铁与其他材质（如黑晶）结合制成。

加热方式：

铁釜电饭煲采用IH电磁加热技术，可以实现三维立体加热，使米饭受热更均匀。

保温性能：

相比其他材质如铝合金或不锈钢，铁釜的保温性能可能较差，但蓄热能力较强。

健康因素：

由于铁是人体必需的微量元素，使用铁质内胆的电饭煲在煮饭过程中可能有助于增加铁摄入量。

设计特点：

铁釜电饭煲的内胆一般较厚，设计上追求保持米饭的原汁原味，并且加热面积大，受热充分。

铁釜电饭煲通常被认为是性价比较高的高档电饭煲选项之一