消防工程师需要掌握的材料主要包括国家有关消防安全方面的法律法规、相关的消防技术标准和规范、建筑消防设施的设计、施工与维护知识，以及消防安全管理的理论与实务等内容。除了这些理论材料，消防工程师还需要熟悉消防器材和设备的使用方法及其性能，以确保能够在实际工作中合理地运用消防工程技术和管理技巧。

法律法规与标准规范

消防工程师的工作涉及很多法律法规，如《中华人民共和国消防法》、《建筑设计防火规范》、《高层民用建筑设计防火规范》等。这些法律法规是进行消防设计、施工管理和维护的依据。同时，还需要熟悉《消防安全责任制实施办法》、《消防技术服务管理规定》等，确保消防工程的实施符合国家规定。

消防设施设计与施工

消防工程师需要了解的材料还包括各类建筑消防设施设计的专业知识，如自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统、防烟排烟系统、消防给水及消火栓系统等，以及这些系统的施工和验收标准。熟悉各种消防设施的设计和施工原则，能够根据具体项目制定合理的消防设计方案。

消防安全管理

管理层面的材料也是消防工程师必备的知识。这包括消防安全管理的基本理论、消防安全管理制度、应急预案的编制和实施。除此之外，还需要了解一些关于消防安全教育、消防培训与演练、火灾事故分析的材料。

消防器材与设备

消防工程师不仅要熟悉理论知识，还需要了解各种消防器材和设备的性能、使用条件和维护保养方法等。如灭火器、消防水带、消火栓、水泵等消防器材的类型、性能参数以及操作使用方法，以保障使用时的安全性和有效性。

新技术与新材料

随着科技的发展，消防领域也在不断进步和创新。消防工程师还应跟进行业的新技术、新材料，如智能化消防系统、新型防火材料等，这些新的技术和材料可以更有效地提高消防安全水平。

消防工程师需要背诵和理解的材料是多方面的，不仅包括法规与规范、设计与施工知识，还包括消防安全管理、消防器材使用以及掌握新技术新材料等，并在实际工作中将这些知识灵活应用。