消防工程师主要学习的是与防火、灭火及人员疏散相关的理论知识和技术技能。这包括但不限于消防设施的设计、安装、维护和检测，火灾预防、火灾风险评估、火灾自动报警系统、消防水系统、气体灭火系统、消防应急灯和疏散指示系统等。学习内容还涉及建筑防火、电气防火、可燃物品的储存和使用规范、消防安全管理以及相关的法规标准。消防工程师经过专业的培训和实践，能够进行火灾现场的应急指挥和疏导工作。

专业知识学习

在专业知识方面，消防工程师需要学习建筑学、机械工程、电气工程和化学等多个领域的知识。这是因为消防安全涉及到的方面非常广泛，一个合格的消防工程师需要对这些知识有着深入的理解。在建筑防火方面，消防工程师需掌握建筑材料的防火性能、建筑结构的耐火极限以及建筑火灾的逃生疏散原理。

实践技能训练

消防设施设计与维护

在消防设施设计与维护方面，学习内容包括消防给水系统、自动报警系统、烟雾控制与排烟系统等消防设施的设计原则和安装要求。消防工程师还要掌握这些系统的常规检测、维护和故障排除方法。

法规标准与安全管理

由于消防工作涉及到公共安全，因此消防工程师还需要学习一系列的消防安全相关法规、标准和规范，以确保在工作中的各项操作符合法律要求，并能够合理地进行安全评估和制定安全管理措施。

灭火与救援技术

灭火与救援技术是消防工程师的核心技能之一。在这方面，消防工程师需要学会不同类型和规模火灾的灭火策略，熟悉各种灭火剂的性质和使用方法，以及人员疏散、搜救和生命支持等现场应急救援操作。

火灾预防和风险评估

火灾预防和风险评估是保障消防安全的前提。消防工程师通过学习火灾的成因、传播规律和影响因素，能够进行火灾风险评估，并制定有效的预防措施，减少火灾发生的概率和潜在损失。

综合素质培养

除了专业技术知识和技能，消防工程师的培养还注重培养良好的职业道德和心理素质，提高应对紧急状况的心理承受能力和决策能力。在紧张和危险的火灾现场，这些素质对于有效地组织救援和疏散是至关重要的。

消防工程师的学习是全面而严谨的，不仅要有扎实的理论基础，还要有丰富的实践操作经验和良好的应变能力，以确保在面对火灾等紧急情况时能够有效地保护人民生命财产安全。