健康管理师的职责是通过各种手段，包括但不限于预防和促进健康，帮助人们保持身体健康和精神健康。虽然他们不能够像医生一样治疗疾病，但是他们可以提供诸如健康咨询、健康教育、营养指导、运动建议等服务，以帮助人们预防疾病的发生和发展，同时提高生活质量。此外，健康管理师还可以与其他医疗专业人员合作，共同制定个性化的治疗方案，以更好地满足患者的需求。