根据最新的信息，以下是一些紧缺急需的专业：

生物育种科学专业 ：面向保障国家粮食安全以及促进农业高质量发展的战略需求，培养具备扎实生物学基础与育种技术能力的创新人才。

生物质科学与工程专业 ：随着国家对可再生能源与生态文明发展战略的重视，培养通晓生物质资源管理与工程技术的复合型人才。

智慧农业专业 ：以现代信息技术为基础，致力于提升农业生产效率，推动农业智能化和现代化。

食品营养与健康专业 ：强调食品科学与营养学的结合，培养能够开发功能性食品与管理健康促进项目的专业人才。

乡村治理专业 ：在乡村振兴战略的背景下，培养综合治理人才，提高乡村发展的整体素养与治理能力。

人工智能专业 ：人工智能可以说是目前乃至未来都非常有前景和紧缺型的人才。

计算机类专业 ：包括计算机科学、软件工程、网络安全等，尽管报考人数多，但高端人才依旧非常紧缺。

电子信息工程专业 ：随着社会信息化的深入，电子信息工程相关的人才需求量大。

土建类专业 ：包括土木工程、建筑学等，未来很长一段时间内人才依旧比较缺少。

小语种专业 ：文科类专业中，小语种类专业目前是比较紧缺的类型。

环境工程专业 ：随着国家对环境的重视，这类专业人才会越来越受到重视。

动物医学专业 ：研究动物生理学、病理学、药理学等方面的基础知识和技能，近几年就业情况非常好。

动漫制作技术专业 ：主要研究绘画与设计、3D建模与动画等，毕业后可就业于二次元行业相关职业。

物联网工程专业 ：随着物联网技术的发展，该专业毕业生需求量大。

新能源科学与工程专业 ：随着环保意识的提高和能源结构的转变，新能源科学与工程专业的毕业生前景广阔。

生物医学工程专业 ：随着人口老龄化问题日益严重，医疗健康领域对生物医学工程专业人才的需求增加。

信息安全专业 ：信息技术的快速发展使得信息安全专业成为紧缺专业。

新材料科学与工程专业 ：新材料是推动科技发展的关键，该专业毕业生就业前景广阔。

航空航天工程专业 ：航空航天是高科技的象征，也是国家安全和国际竞争力的重要标志，该专业毕业生需求量大。

这些专业涵盖了农业、科技、环境、健康等多个领域，反映了当前社会和经济发展的需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。