根据提供的信息，2025年武汉市中小学的寒假时间如下：

义务教育学校于2025年1月18日（星期六）正式放寒假。

普通高中于2025年1月22日（星期三）正式放寒假。

请注意，这些信息是根据《武汉市教育局关于做好2024-2025学年度全市普通中小学幼儿园课程计划安排的通知》发布的。具体的放假安排可能会因学校而异，建议家长和学生关注所在学校的具体通知以获得最准确的放假时间信息