乳源中等职业技术学校提供的专业包括：

机械制造与自动化技术

电子信息技术

计算机应用技术

汽车运用与维修技术

建筑工程技术

市场营销与管理

旅游服务与管理

酒店管理与服务

护理学

中药学

食品营养与检测技术

电子电器应用与维修

会计

机电设备安装与维修

学前管理

小学教育

数字媒体应用技术

法学

行政管理

法律事务

学校注重实践操作与理论知识的结合，致力于通过丰富的实训课程提高学生的实际操作能力。学校环境优美，设施齐全，为学生提供了良好的学习和生活环境。