广西大学的低温专业，即制冷及低温工程专业， 在2013届的学生评价中表现不错 ，学校和专业评分均为80分。此外，该专业在广西区内就业具有优势，因为广西大学是广西区内重点大学，毕业生在就业市场上通常具备竞争优势。

然而，需要注意的是，制冷和低温行业主要集中在珠三角、长三角以及山东半岛区域。如果可能的话，建议选择这些区域的学校，以便更好地融入行业环境并获得更多就业机会。

综上所述，广西大学的低温专业在学术评价和就业方面都有一定的优势，但具体发展还需考虑行业地域分布和个人职业规划。