秘鲁渔场是由秘鲁沿岸的上升补偿流形成的，具体是由秘鲁寒流（上升流）所导致。这种上升流将深海的营养物质带到表层，为浮游生物提供了丰富的养分，进而吸引了大量鱼类，使得秘鲁沿岸成为世界著名的渔场之一