鲁迅美术学院（简称鲁美）在多个专业领域都有较高的声誉和特色。以下是一些被广泛认为较好的专业：

美术学专业 ：该专业以绘画艺术为基础，注重培养学生的美术理论知识和创作实践能力。课程涵盖了素描、色彩、构图、创作等多个方面，使学生全面掌握绘画技巧和艺术表现能力。学院的师资力量雄厚，拥有众多知名艺术家和学者，他们在教学过程中注重引导学生发掘自身潜力，培养学生的创新精神和艺术修养。

艺术设计专业 ：该专业注重培养学生的设计思维和实践能力，涵盖了平面设计、产品设计、空间设计、多媒体设计等多个方向。学生将学习设计理论、设计方法和设计实践，通过项目实践、实习等环节，掌握实际设计操作能力和解决问题的能力。该专业的毕业生在就业市场上具有广泛的就业前景，可以在设计机构、广告公司、企事业单位等领域从事设计工作。

动画专业 ：该专业被评为教育部特色专业建设点，拥有多个工作室，如材料动画、虚拟动画、平面动画、多媒体动画等。动画专业在教学和实践方面都有很高的水平，毕业生在艺术机构、画廊、文化部门等领域具有竞争力。

绘画专业 ：包括油画、版画、水彩等方向，在国内享有较高声誉。该专业注重培养学生的绘画技巧和创作能力，通过系统的学习和实践，使学生掌握绘画的基本技能和方法。毕业生在就业市场上具有较高的竞争力，可以在艺术机构、画廊、文化部门等领域从事绘画创作、艺术评论、艺术管理等工作。

雕塑专业 ：属于全国优势学科，注重培养学生的三维空间形象创作能力。该专业在教学和创作方面都有很高的水平，毕业生在艺术机构、画廊、文化部门等领域具有竞争力。

视觉传达设计专业 ：包含广告设计、包装设计、展示陈列等方向。该专业全国排名靠前，就业前景好。在大连校区学习环境较好。

产品设计专业 ：在沈阳本院的设计专业中，在行业内具备一定的认可度。该专业注重培养学生的设计思维和实践能力，通过项目实践、实习等环节，掌握实际设计操作能力和解决问题的能力。

环境设计专业 ：毕业生在环境设计领域有较好的就业前景。该专业注重培养学生的设计思维和实践能力，涵盖了室内设计、景观设计、建筑设计等多个方向。

服装与服饰设计专业 （中日合作办学）：提供国际化的教育资源和实践机会。该专业注重培养学生的设计思维和实践能力，通过项目实践、实习等环节，掌握实际设计操作能力和解决问题的能力。

数字媒体艺术专业 ：这是一个热门选项，但分数要求可能不高。学习内容可能与视觉传达设计有重叠，存在滑档的可能性。该专业注重培养学生的数字媒体设计能力和创新思维。

综上所述，鲁美的美术学、艺术设计、动画、绘画、雕塑、视觉传达设计、产品设计、环境设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术等专业都具有较高的水平和较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。