1、食品安全相关法规政策

2、食品生产的安全管理与控制

3、餐饮企业的食品安全管理与控制

4、餐饮业的食品安全风险

5、食品安全相关法律法规

6、餐饮食品安全基本的管理制度

7、餐饮服务提供者的主要法律义务

8、食品安全管理人员主要承担的职责

9、餐饮服务食品安全过程控制及操作规范

10、食物中毒及预防