学生在学校吃的食物种类应该包括以下几类，以确保营养均衡：

主食

粗粮：如玉米、红薯、燕麦等，富含膳食纤维，提供持久能量。

二米饭或杂米饭：搭配一小块红薯或山药等作为主食。

蛋白质类

瘦肉：如鸡肉、牛肉，提供优质蛋白质。

鱼类：富含优质蛋白和不饱和脂肪酸。

鸡蛋：优质蛋白质的良好来源，但应适量食用，每周最多三个。

豆制品：如豆浆、豆腐、豆皮等。

蔬菜类

绿叶蔬菜：如菠菜、青菜，以及其他各类蔬菜，如胡萝卜、西兰花，富含维生素和矿物质。

深色蔬菜和浅色蔬菜搭配：做到营养丰富，颜色艳丽，提高食欲。

水果类

当季新鲜水果：如苹果、香蕉、橙子，补充维生素和膳食纤维。

饮品

白开水或矿泉水：少喝含糖饮料。

其他

坚果：富含不饱和脂肪酸和多种维生素，可以在两餐之间选择一小把坚果作为零食。

牛奶或酸奶：学龄儿童每天要摄入300毫升及以上。

此外，学校食堂可能会提供一些地方特色美食和季节性菜品，学生可以根据自己的口味和喜好进行选择。例如，一些学校可能会提供清淡口味的菜品、营养均衡的套餐、热汤类菜品等。

建议：

学生应尽量选择营养均衡的餐品，保证摄入足够的蛋白质、蔬菜和水果。

可以适当选择一些坚果和奶制品，增加饮食的多样性和营养摄入。

避免过多食用油炸和高糖食物，保持饮食的健康和均衡。