艺术类自考可以选择的专业包括：

美术学

艺术设计学

舞蹈学

音乐表演

绘画

戏剧影视文学

广播电视编导

雕塑

舞蹈编导

戏剧学

表演

摄影

录音艺术

动画

播音与主持艺术

导演

视觉传达设计

环境设计

室内设计

影视美术设计

网络传媒设计

这些专业涵盖了艺术教育的多个方面，包括创作、设计、表演和研究等。选择专业时，可以考虑个人的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和发展方向。例如，艺术设计学专业的毕业生可以在艺术设计教育、研究、设计、出版和文博等单位从事相关工作；舞蹈学专业的毕业生可以在专业表演团体、学校、研究机构、演艺机构、大众文艺和对外交流等领域工作。

建议根据个人的兴趣和长期职业规划来选择合适的专业，以确保在毕业后能够找到满意的工作或继续深造。