高州市泗水镇至少有一所公立学校，即高州市泗水镇泗水中心学校。此外，还有以下学校：

高州市泗水镇下村村委会石椅村学校。

高州市泗水镇鸿猷小学。

高州市泗水镇雅瑶阁小学。

高州市泗水镇藤坑小学。

建议您根据具体需求，进一步了解这些学校的详细信息，如联系方式、地址、师资力量、教学设施等，以便做出更合适的选择。