截至2025年，在中国留学的朝鲜族学生数量约为20,000人。这一数据基于2024年的统计信息，其中指出朝鲜在中国学习的留学生数量约为20,000人。

在2021年，中国吸引了大约65万名国际学生，其中韩国学生构成了最大的群体，约有170,000人。紧随其后的是来自美国的留学生，约80,000人，以及泰国学生，大约60,000人。这三国位居中国留学生来源地的前三甲。此外，还有近30个国家的学生选择在中国求学，他们的数量在几千至一万多人之间不等。

综合以上信息，可以得出结论，在中国留学的朝鲜族学生数量约为20,000人。