江苏传媒学校主要开设以下专业：

三年制中职专业

广播影视节目制作专业

五年制高职专业

播音与主持专业

广播影视节目制作专业

摄影摄像技术专业

影视动画专业

数字媒体技术专业

视觉传达设计专业

动画制作专业

无人机操控与维护专业

广播电视编导专业

广告学专业

传媒类新闻学专业

传媒类广播电视学

戏剧与影视学

传播学专业

网络与新媒体专业

舞蹈编导专业

表演艺术专业

这些专业涵盖了广播影视、数字媒体、视觉传达、动画制作、广告、新闻、表演等多个领域，形成了多层次学历教育和多形式职业培训的多元立体办学格局。学校还注重教学质量与实践能力的培养，为学生提供了丰富的专业课程和实践机会，以提升学生的综合素质和就业竞争力。