大专学西点专业的难度因人而异，但总体来说， 并不是非常难。以下几点可以帮助你更好地了解这个专业的学习难度：

课程内容

西点专业包括裱花蛋糕、面包、甜点、翻糖、糖艺、中西点心等课程。这些课程内容虽然多样，但都是基于烘焙食品的基本制作技能，学习起来相对直观。

学习方式

选择专业的培训院校进行系统学习，一般1至2年可以出师。有专业的学校和设备辅助，学习过程会更加顺利。

如果选择在烘焙店当学徒，虽然日常任务琐碎，但可以接触到实际的烘焙操作，但真正的技艺学习可能会受到限制。

个人努力

学习任何技能都需要付出努力和时间，只要用心去学、坚持不懈，大多数人都能够掌握。

行业前景

西点行业越来越受欢迎，渗透进每个人的生活，行业前景广阔。

建议

选择专业学校：选择一个正规、专业的烘焙培训学校，可以更系统地学习西点的制作技能，并且有实操练习的机会。

坚持不懈：学习过程中可能会遇到挫折，但只要坚定信念，坚持到底，最终都能掌握所学技能。

注重实操：西点的学习需要大量的实操练习，只有通过不断的实践，才能更好地掌握各种烘焙技巧。

综上所述，大专学西点专业并不是非常难，关键在于个人的学习态度和方法。选择一个好的学习环境和方式，加上自己的努力，你完全有能力学好这个专业。