大学德语专业的课程主要包括以下几类：

语言基础课程

基础德语

高级德语

德语语法

德语视听

德语口语

德语写作

专业理论课程

德语语言理论

翻译理论与实践

德语文学史

德国社会文化

语言学概论

实践与应用课程

口译

笔译

报刊阅读

综合课

德语国家国情概况

中德文化比较

中德文化交流

专业方向课程 （部分高校）：

经贸德语

商务德语

企业管理

经济德语大数据管理

公共课程

英语二外

计算机应用

法律基础

马政经

毛概

邓论

道德修养

这些课程旨在培养学生扎实的德语语言基本功，比较系统的德语语言文学专业知识和技能，使其能够在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作。