法语可以作为跨考的专业有很多，具体取决于您的兴趣和职业目标。

1、 法国文学：研究法国文学作品、作家和文学史，了解法国文化背景。

2、 法语语言学：研究法语语法、辞汇、发音、书写规则等语言学知识。

3、 法国历史：研究法国的历史事件、政治制度和社会变迁。

4、 法国政治学：研究法国的政治制度、政策和国际关系。

5、 法国社会学：研究法国的社会结构、文化和社会问题。

6、 法国经济学：研究法国的经济体制、政策和全球贸易关系。

7、 法国教育学：研究法国的教育体系、教学方法和教育政策。

8、 法国传媒学：研究法国的媒体产业、新闻业和传播理论。

9、 法国商业管理：研究法国的商业模式、企业管理和国际贸易。

10、 法国法律：研究法国的法律体系、法律理论和案例分析。

请注意，这些专业可能需要一定的法语基础，因此在选择专业时，请确保您具有相应的法语水平。同时，您还需要斟酌您所在国家或地区的就业市场，以便找到适合的工作机会。

为了让您更深入了解，

一是经济学类的,但是要考数学四,这是最大的一个门槛,专业课也涉及很多数学公式,不过这个门槛,就别想考上;

二是贸易类的,这类的专业技术门槛稍微小点;

三是有天份的可以考虑考建筑设计或者艺术类的,很多有天份的都考上了,毕竟不用过数学这个门槛,但如果你本身没有这个天份,就别想了;

四是科普类,这是万金油式的专业,毕业后可以把法国的科学著作翻译成中文,这个很重要,将来也可以到法国在华的高科技公司但是高层,但是现在外资企业并不吃香了,也可以去中国驻法国或者非洲的公司高管,现在中国的有色金属企业在全世界到处找矿,很缺懂有色金属的法语人才;

五是考一些文科的专业,比较地质(有色金属类),

六是考法律,尤其是经济法,中国的公司到法国或者非洲开拓,很缺既懂法国法律又懂法语的人才