扬州大学的优势专业包括：食品科学与工程、生物工程、化学工程与工艺、环境工程、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术等。这些专业的就业前景较好，且学校在这些领域有较高的名誉和影响力。

为了让您更深入了解，

1.计算机科学与技术：随着信息技术的快速发展，计算机专业的就业前景非常广阔。毕业生可以在软件开发、网络安全、人工智能等领域找到就业机会。

2.电子信息工程：电子信息技术在各个行业都有广泛应用，毕业生可以在通信、电子设备制造、自动化控制等领域就业。

3.机械工程：机械工程是一个传统的热门专业，毕业生可以在制造业、汽车工程、航空航天等领域找到就业机会。

4.材料科学与工程：材料科学是一个新兴的领域，毕业生可以在新材料研发、能源开发、环境保护等领域就业。

5.金融学：金融行业一直是就业市场的热门领域，毕业生可以在银行、证券、保险等金融机构就业。

6.国际经济与贸易：随着全球化的发展，国际经济与贸易专业的就业前景非常好。毕业生可以在外贸企业、跨国公司、国际贸易机构等领域就业。

7.建筑学：建筑行业一直是国民经济的支柱产业，毕业生可以在建筑设计、施工管理、房地产开发等领域就业。