职业技术学院的专业包括：

1、汽车类职业技术学院：汽车维修专业、汽车保养专业、汽车销售专业等。

2、服务类职业技术学院：航空服务专业、餐饮管理专业、餐饮服务专业等职业技术学校。

3、电焊类职业技术学院：电焊专业，管道专业。

4、幼师类职业技术学院：学前教育专业，儿童心理学专业等。

5、烹饪类职业技术学院：中餐专业、西餐专业、西点专业等。