唐诗中关于茶的诗篇非常丰富，以下是一些著名的茶诗：

1. 李白的《答族侄僧中孚赠玉泉山仙人掌茶并序》

常闻玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。

茗生此石中，玉泉流不歇。

根柯洒芳津，采服润肌骨。

丛老卷绿叶，枝枝相接连。

曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

举世末见之，其名定谁传。

宗英乃禅伯，投赠有佳篇。

清镜烛无盐，顾惭西子妍。

朝坐有余兴，长吟播诸天。

2. 白居易的《谢李六郎中寄新蜀茶》

故园周匝向交亲，新茗分张及病身。

红纸一封书后信，绿芽十片火前春。

汤添勺水煎鱼眼，天下刀圭搅曲尘。

不及他人先寄我，应缘我是别茶人。

3. 白居易的《谢萧员外寄蜀茶》

蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。

满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。

4. 白居易的《吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上》

吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。

城中展眉处，只是有元家。

5. 元稹的《一字至七字诗·茶》

茶。香叶。嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

6. 杜甫的《重过何氏五首》

落日平台上，春风啜茗时。

7. 皮日休的《茶中杂咏·茶坞》

（具体诗句未提供，但可参考皮日休其他与茶相关的诗作）

这些诗作不仅赞美了茶的色香味，也反映了唐代文人对茶的热爱和品茶的文化。茶诗成为了中国古典文学中一个重要的主题，流传了许多脍炙人口的佳句