河南省在2020年高考中出现了3名考生的总分达到了715分的高分，并且文、理科状元也都来自该省。河南省的高考报名人数也是全国最多的省份之一，这也反映了河南省的教育水平是比较高的。

尽管存在其他省份在高考中取得了非常高的分数，如云南省在2021年和2023年的高考总分最高分达到了744分，但这些分数并不一定代表该省的教育水平或整体高考情况。

因此，综合多个来源的信息，可以得出结论： 河南省在高考中表现最为突出，多次出现高分考生，并且高考报名人数众多，教育水平较高。