制作雅思口语煎饼的步骤如下：

1. 准备材料：您需要面粉、适量的水、盐、以及您喜欢的其他配料，如葱花、鸡蛋、香菜等。

2. 和面：将面粉放入容器中，慢慢加入温水，边倒水边搅拌，直至形成絮状，然后揉成面团。

3. 醒面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置20分钟以上，使其松弛。

4. 擀面：将醒好的面团分成若干小份，取一份擀成薄片。

5. 调味：在擀好的面片上均匀涂抹食用油，并根据口味撒上适量的盐和香料。

6. 卷饼：将撒好香料的面片从一端开始卷起，卷得松一些，然后压平。

7. 煎饼：平底锅预热，涂抹适量油，将卷好的饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄且饼皮酥脆。

8. 切片：煎饼煎好后，取出放凉，然后根据个人喜好切成适当大小的块状。

请根据您的口味和偏好调整配料和烹饪步骤。