国外留学生在年夜饭的选择上，会受到个人口味、文化背景以及所处环境的影响。以下是一些常见的年夜饭食物选择：

火锅 ：

火锅是许多留学生喜爱的年夜饭选择，食材多样，包括番茄锅底、龙虾丸、牛肉丸、鱼、腐竹等，热腾腾的火锅中翻滚着别样的年味。

传统中国菜 ：

一些学校会为留校国际学生准备年夜饭自选餐，包括洋葱炒牛肉、蒸鱼、炸鸡腿、饺子等菜式，以及传统的湘式年夜饭菜肴如蒸扣肉、腊味合蒸、辣椒炒肉、全家福等。

家乡特色菜 ：

留学生会准备各种家乡菜，如红烧肉、西红柿炒鸡蛋、手撕包菜等，来营造一种温馨的节日氛围。例如，李嘉君祖籍潮州，她的年夜饭桌上必不可少的是白切鸡和清蒸鱼。

饺子 ：

饺子是春节最具代表性的食物之一，寓意着团圆和吉祥。许多留学生会在除夕夜与同学、朋友或老师一起包饺子，共同庆祝新年。

中餐美食 ：

由于许多留学生居住在有中国餐馆的地区，他们会在春节期间去中餐馆品尝正宗的中国美食，如川菜、粤菜、徽菜等。

结合家乡风味和异国特色的菜肴 ：

留学生在过年时会尝试制作各种结合家乡风味和异国特色的菜肴，如西红柿炒鸡蛋、红烧肉、蒸虾、手撕包菜、彩虹沙拉、烤三文鱼、金针菇肥牛、凤梨虾球、八宝饭等。

其他特色菜肴 ：

一些留学生可能会选择烤鸭、菊花鱼、水煮牛肉、腌笃鲜、上海熏鱼等具有中国特色的年夜饭菜肴。

建议

选择熟悉的食物 ：留学生可以根据自己的口味和习惯选择熟悉的食物，如饺子、红烧肉等，这样既能解思乡之情，又能快速准备。

尝试新食物 ：也可以尝试一些新的菜肴，如结合家乡风味的创新菜，既能丰富年夜饭的内容，又能增加节日的趣味性。

与朋友一起庆祝 ：无论选择什么食物，与朋友一起庆祝新年都是非常重要的，这样可以增强节日的氛围和友谊。