留学生吃的“干货”主要指通过风干、晾晒等传统方法去除水分的食品，这类食品具有保质期长、便于携带等特点，适合在异国他乡作为日常零食或烹饪原料使用。以下是具体说明：

一、传统干货食品

常见种类

包括饼干、巧克力、牛肉干、卤汁豆腐干、香辣小鱼干、甜酒豆腐乳、萝卜干、虾干、笋干豆、虾籽鲞鱼等。

特点

保质期较长，适合长期储存；

方便携带，适合作为旅行或日常零食。

二、干货的广义概念

在食品领域，“干货”特指上述经过脱水处理的食品。需注意：

未晾干的食材（如生蔬菜、生鱼虾）不属于干货范畴；

干货不包含含水量高的加工食品（如罐装饮料、即食食品）。

三、与其他“干货”的区别

需与网络流行语中的“干货”区分：

网络“干货”指实用性强、无夸大内容的信息或知识分享，与食品无关。

综上，留学生食用的干货主要是指传统风干或晾晒的食品，这类食品凭借其便利性和保质期优势，成为国际学生群体中的常见选择。