在澳洲，有几个专业在留学后能够提供良好的工作机会，并且有可能通过移民途径留在澳洲。以下是一些推荐的专业：

IT和工程类专业 ：

计算机科学 ：包括信息安全、大数据、软件工程等方向，这些领域需求量大，薪资待遇优厚。

工程专业 ：如土木工程、机械工程等，这些专业在澳洲有广泛的应用，并且有较高的就业率。

商科类专业 ：

会计 ：商科中的会计专业需求量大，且与金融和银行业相关联，是一个技能型专业，求职时具有优势。

市场营销 ：属于万金油系列专业，适合多行业领域，求职范围广。

金融 ：金融专业也是商科中的热门方向，需求量大，薪资待遇好。

教育类专业 ：

教育学 ：澳大利亚当地中小学和学龄前教育的师资一直处于紧缺状态，适合希望成为教师的学生。

医疗类专业 ：

护理和医学 ：澳洲的护理人员和医生一直处于短缺状态，因此选择这些专业的学生就业前景非常好。

法律类专业 ：

法学 ：法律专业学生虽然学习难度高，但一旦达标，留在澳洲相对容易。

建筑和设计类专业 ：

景观设计和建筑学 ：这些专业与基础设施建设密切相关，需求量大，且有一定的移民优势。

环境科学和环保类专业 ：

环保和可持续发展 ：随着全球对环境保护的重视，这类专业人才需求量大，且薪资待遇较好。

信息安全类专业 ：

信息安全 ：随着信息技术的发展，信息安全越来越重要，所有行业都需求这类人才。

这些专业在澳洲都有较好的就业前景，并且有可能通过澳洲的移民政策留在澳洲。建议根据个人的兴趣和职业规划选择合适的专业，并在学习过程中积累相关的工作经验和实习机会，以提高留澳工作的竞争力。