外国留学生寄宿中国需要注意以下几点：

设定合理的预期 ：

初次入住寄宿家庭可能会遇到不适应，例如房间大小、通勤时间、家务劳动等。设定合理的预期有助于更好地适应新环境。

尊重并适应寄宿家庭的生活习惯 ：

寄宿学生应尊重并依从寄宿家庭的生活习惯、作息时间和饮食习惯。例如，早睡早起、洗澡时间、朋友来访等。

保持良好沟通 ：

与寄宿家庭成员保持开放和友好的沟通，及时反馈问题和需求。提前准备一些小礼物，如中国剪纸、脸谱等，有助于拉近彼此的距离。

积极参与家务 ：

适当参与家务劳动，如摆放餐具、收拾餐桌、洗碗等，这有助于融入家庭并培养责任感。

注意个人安全 ：

无论住在酒店还是租房，都要注意个人安全，陌生人敲门时要谨慎处理，确保门窗牢固，防火设施完善。

了解并遵守当地法律法规 ：

了解并遵守当地的法律法规，遵守租房规定和寄宿家庭的规定，避免因不了解法律而产生纠纷。

培养与寄宿家庭的关系 ：

每天花一些时间与寄宿家庭互动，如一起吃饭、聊天等，增进彼此的了解和信任。

注意饮食安全 ：

了解寄宿家庭的饮食偏好和禁忌，确保饮食安全卫生。

保持个人和居住环境的整洁 ：

保持个人和居住环境的整洁，整理好个人物品，避免给寄宿家庭带来不便。

及时反馈和解决问题 ：

如果遇到问题或困难，及时与寄宿家庭成员沟通，寻求解决方案。

通过以上注意事项，外国留学生可以更好地适应寄宿生活，丰富自己的留学经历。