根据搜索结果，留学后转行做厨师的知名人士中， 崔迪 是一个典型的案例。以下是相关信息的综合说明：

基本背景

崔迪本科毕业于同济大学建筑学院，后赴欧洲深造，获得酒店管理硕士学位。留学期间，她曾在米其林二星餐厅实习，积累了丰富的烹饪经验。

职业选择与挑战

回国后，崔迪选择进入餐饮行业，起薪仅5500元，远低于其30万留学花费。她先后学习法餐和中餐，通过不断实践提升厨艺。尽管面临学历与薪资的落差，她坚持认为学习能力比学历更重要。

社会评价与反思

崔迪的职业选择引发社会对“学历是否被浪费”及“职业是否降级”的讨论。同济大学教育评估中心主任樊秀娣指出，职业选择应基于个人兴趣和规划，而非学历本身。

其他相关案例

小野次郎 ：日本寿司之神，以严苛训练徒弟著称，但未明确提及留学背景。

刘一帆 ：台北厨师刘一帆曾赴伦敦西华饭店、迪拜六星级酒店任职，但属于传统厨师职业发展路径，与留学经历无关。

综上， 崔迪 是留学后转行做厨师的代表性人物，其经历反映了当代年轻人在职业选择上的多元化与个性化趋势。