对于小学生来说，一个营养均衡的早餐应该包括以下几类食物：

谷物类：

如粥、面包、馒头、面条、红薯、山药等，提供必要的碳水化合物。

蛋白质类：

如鸡蛋、牛奶、豆浆和瘦肉，提供优质的蛋白质。

蔬菜水果：

提供维生素和矿物质。

结合上述建议，以下是一些适合小学生的早餐选项：

白米稀饭或绿豆稀饭，搭配包子、馒头或肉卷。

面条或米粉，注意不要过于油腻。

热牛奶，方便且富有营养。

鸡蛋，简单又营养。

这些早餐选项不仅营养均衡，而且易于准备和食用，能够满足小学生在生长发育期的营养需求。