1. 山东艺术学院

2. 青岛大学

明确结论：山东舞蹈系21年已经招满的学校包括山东艺术学院和青岛大学。

解释原因：舞蹈专业是艺术类比较热门的专业之一，因此这两所学校在全国具有一定的知名度和吸引力，同时这两所学校的舞蹈系也拥有一支优秀的师资队伍和教学资源，受到了广大考生的青睐。

内容延伸：山东省还有很多其他院校的舞蹈系，如曲阜师范大学、山东师范大学等，这些院校的舞蹈系在全国也有一定的知名度和影响力，吸引了不少考生报考，但目前还未确定招生人数是否已满。

具体步骤：想要确定某所学校的舞蹈系是否已经招满，可以通过查询该学校招生简章或者咨询招生办公室来获取实时的招生情况。同时可以关注官方网站、院校微信公众号等获得最新信息。