香港人留学的方式和步骤如下：

选择学校和专业

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。

收集目标院校的相关信息，包括入学要求、语言成绩要求等。

评估学业背景

准备个人简历，展示教育背景、工作经验等。

提供本科或研究生阶段的成绩单。

准备两至三封推荐信。

准备语言成绩，如雅思或托福成绩。

撰写个人陈述，阐述留学动机、职业规划等。

收集其他必要文件，如护照、签证申请表格等。

递交申请材料

通过学校官方网站或留学中介递交申请。

注意每个学校的申请截止日期。

等待录取通知

学校会对申请材料进行审核。

录取结果会通过电子邮件或快递通知。

办理签证和入学手续

根据香港入境事务处的指引准备必要的签证文件。

支付签证费用。

安排住宿和生活

选择校内宿舍可以节省费用。

了解香港的交通、医疗和生活环境，选择合适的校外住宿。

留学预算规划

明确留学目的、专业，选择合适的国家或学校。

估算学费和生活费用，考虑其他支出项目。

寻找奖学金、贷款或兼职工作等经济支持。

此外，香港还提供多种留学途径，包括自费留学、公费留学、交换生计划、毕业后留港就业计划等，可以根据个人情况和目的进行选择。

建议

提前规划：留学是一个复杂的过程，需要提前规划，包括选择学校、专业、准备材料等。

关注签证政策：了解香港的签证政策，确保签证申请顺利。

适应新环境：提前了解香港的生活和文化，做好适应新环境的准备。

利用资源：可以寻求留学中介机构的帮助，获取更全面的申请指导和服务。