在盐城选择留学服务机构时，您可以考虑以下几个因素：

机构口碑：

了解机构的客户评价和口碑，可以通过网络搜索、社交媒体或口碑推荐来获取信息。

服务质量：

考察机构提供的服务是否全面，包括留学申请、签证办理、后续支持等。

专业背景：

了解机构的专业背景和师资力量，选择有丰富经验和专业知识的机构。

费用标准：

对比不同机构的收费标准，选择性价比高的服务。

个性化服务：

根据自己的需求和情况，选择是否提供个性化服务的机构。

目标国家和院校：

根据自己的留学目标，选择擅长特定国家或院校申请的机构。

额外服务：

了解机构是否提供额外服务，如语言培训、生活指导、职业规划等。

根据以上因素，您可以对比不同机构的服务内容和收费标准，选择最适合您的留学服务机构。同时，建议您直接联系盐城工学院和盐城师范学院的招生办公室或查看其官方网站，以获取更详细的留学专业信息和申请条件。