德国留学退税的步骤如下：

短期打工

不需要将税卡交给用人单位。

结算清单上会列出打工收入、税收部分、社会保险等。

根据清单填写退税申请表。

长期打工

将税卡交给公司进行年中结算。

结算后，公司会附上总结算表。

参考结算表上的数据申请退税。

退税申请

填写所有工作和收入信息。

提交全套材料至德国当地税务局。材料通常包括税卡、退税表格、收据复印件、因公费用支出证明等。

退税条件

学生通常没有报税义务，除非有特殊情况（如未婚且收入构造简单，只有一份全职实习或兼职的学生工）。

如果学生需要报税，必须在规定的期限内进行。

其他退税项目

学杂费：如果学生在留学期间有缴纳学杂费，可以在符合条件的情况下申请退税。

谋益费：由于职业原因产生的成本或支出，如购买文具、书籍、电子产品费用，海外学期费用，硕士或博士的学费，或实习或打工产生的交通费等，也可以申请退税。

建议在申请退税前，详细阅读并了解德国当地税务局的具体规定和流程，以确保所有材料齐全且符合要求。