留学生在创作钢琴曲时，可以选择以下曲目：

巴洛克时期

巴赫的《平均律钢琴曲集》中的前奏曲与赋格、法国组曲、英国组曲、意大利协奏曲。

斯卡拉蒂的一些充满技巧挑战的奏鸣曲。

古典时期

莫扎特的奏鸣曲（如K. 331）。

海顿的奏鸣曲。

贝多芬的早期作品《悲怆奏鸣曲》（Op. 13）、中期作品《月光奏鸣曲》（Op. 27, No. 2）和晚期作品《热情奏鸣曲》（Op. 57）。

浪漫时期

肖邦的练习曲、夜曲、叙事曲、前奏曲等（如《幻想即兴曲》、《革命练习曲》）。

李斯特的《匈牙利狂想曲》、《爱之梦》、《钟》。

舒曼的《儿童情景》、《钢琴小品》。

勃拉姆斯的《狂想曲》、《间奏曲》。

近现代

德彪西的《前奏曲》。

普罗科菲耶夫的奏鸣曲。

其他推荐

理查德·克莱德曼的简易版钢琴曲，如《梦中的婚礼》、《献给爱丽丝》。

《夜的钢琴曲5》 - 简单易学，左右手音对称，适合初学者。

《天空之城》 - 旋律优美，适合想要学习具有浪漫色彩曲目的学生。

中国民族化特征的作品

朱践耳先生在留学苏联期间创作的序曲二首、主题与变奏曲、叙事诗《思凡》。

这些曲目涵盖了不同的音乐时期和风格，既有古典时期的经典作品，也有浪漫时期的抒情曲，还有近现代的现代作品。留学生可以根据自己的技术水平和兴趣来选择合适的曲目进行创作和演奏，以展示他们对不同音乐风格的理解和掌握。