根据检索结果，目前未找到天门市本地提供烤鸭培训的机构信息。检索到的烤鸭培训主要集中在以下两类：

外地专业机构培训

北京大董美食学院与世界中餐业联合会合作的“酥不腻烤鸭技师培训班”（北京、山东乐陵两地）

中国烹饪协会主办的“中国烤鸭师培训班”（北京）

山东甄选集团等机构提供的烤鸭技术培训（济南）

天门本地免费烹饪培训

天门市红岩职业培训学校提供免费中式烹调培训，但课程内容以天门传统菜、家常菜为主，未提及烤鸭专项教学。

建议：若需本地培训，可联系天门市人社局或红岩职校（钟惺大道校区）咨询是否新增烤鸭课程；若考虑外地学习，可关注上述专业机构的开班通知。

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