以下是上海提供川菜培训的机构推荐（不含联系方式）：

新东方烹饪教育上海校区

开设川菜、西餐、西点等课程，适合短期或业余学习

特点：师资来自星级酒店，注重实践（80%实操+20%理论），提供创业支持

地址：上海市金山区亭林镇亭枫公路1915号

上海食为先小吃培训

专注川菜技术教学，提供配方技术和标准化流程培训

特点：学员全程实操，课程涵盖开店指导（选址、采购等）

校区分布：嘉定区康丰路、浦东新长阳路、松江洞泾镇

上海新亚饮食服务学校

提供专业/业余培训，教练团队来自五星级饭店

上海特色川菜培训学校

侧重川菜配方和工艺教学，如麻辣红油制作、刀工等

建议：

优先考虑新东方烹饪学校（综合性强）或食为先培训（侧重实操与创业），可根据地理位置选择就近校区

部分机构如新东方提供试听课程，建议实地考察教学质量

注：以上信息均来自公开渠道，具体课程安排请以机构最新政策为准。

本内容为deepseek结合互联网资源生成，仅供参考！具体情况以真实政策为准。