以下是国内较为知名的火锅培训机构推荐（不含联系方式）：

一、综合类培训机构

新东方烹饪学校

提供多种菜系培训，包括火锅技术，教学系统且师资经验丰富。

蜀妈餐饮培训（成都）

专注正宗川味火锅技术，注重实战操作，提供就业创业支持。

重庆巴蜀职业技术学校

教授正宗重庆火锅技术，涵盖底料制作、食材处理等，口碑良好。

二、特色机构与品牌学院

海底捞火锅学院

海底捞旗下机构，课程涵盖火锅制作、门店管理及创新菜品开发。

小龙坎火锅学校

结合传统与现代教学，培养实操能力，参与行业赛事。

司马青衫重庆火锅研习社

专注“水火锅”技术，由文化学者与烹饪大师授课，课程包含历史文化和健康配方研发。

三、区域推荐

哈尔滨引航餐饮培训中心

提供系统火锅技术课程，包括底料炒制、店面运营等。

成都蜀味缘重庆火锅培训中心

主打牛肉火锅，自主研发酱料，实战教学。

宁波煌旗小吃培训学校

小火锅培训口碑良好，课程全面。

四、全国连锁机构

食为先小吃实训

全国19城设分校，提供火锅技术培训及创业支持，学员可试学。

煌旗小吃培训

覆盖多城市，课程实用性强，注重技术传承。

选择建议：

考察重点：师资资质（如国家级厨师或行业专家）、课程内容（是否含实操与管理）、学员反馈及就业支持。

地域偏好：川渝地区机构更侧重传统火锅技术，其他地区可能融合本地特色。

如需进一步了解某机构详情，建议通过官方渠道查询课程信息。

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