湘西油条培训的学费大致在 800至5000元 之间，具体费用取决于多个因素，包括培训机构、培训内容、教学质量、学习方式以及地区差异等。以下是一些具体的学费范围：

基础学费 ：约在800元至1980元左右。

进阶学费 ：约在1500元至2500元之间。

全面培训学费 ：可能接近或超过3000元。

较高费用 ：在专门的烹饪学校或培训机构学习，费用可能在1000元至5000元之间，其中2000元左右是一个比较常见的价格区间。

特殊情况 ：如果报名人数多或者学校师资力量强，学费可能会相应提高。

此外，如果选择在线教程或家庭传承方式学习油条，则费用较低，可能只需要几十到数百元。

综上所述，湘西油条培训的学费因多种因素而异，建议在选择培训机构时，综合考虑培训机构的品牌、师资力量、教学设施等因素，以确保获得满意的培训效果。